ENSALADA CON PLÁTANO VERDE Y TOMATE

EN ESTA ENSALADA SE COMBINA MUY BIEN EL GUSTO Y LA SUAVIDAD DE LOS TOMATES, LA LECHUGA Y EL TOQUE CROCANTE DEL PLÁTANO VERDE ADEREZADOS CON EL ACEITE DE OLIVA

1 PLÁTANO VERDE

1 TOMATE

½ CEBOLLA PEQUEÑA

HOJAS DE LECHUGA

PEREJIL O CILANTRO

SAL Y ACEITE

SE COCINA EL PLÁTANO SE DEJA REPOSAR Y SE PASA EL PLÁTANO POR LA PARTE GRUESA DEL RALLADOR. ESTE PASO SE PUEDE HACER UN DÍA ANTES. 

SOFRÍE LOS AJOS EN UNA SARTÉN, INCORPORA EL PLÁTANO RALLADO, PIZCA DE SAL Y A FUEGO MEDIO REMUEVE CONSTANTEMENTE CON LA CUCHARA DE MADERA HASTA QUE DORE. ELIMINA EL AJO Y RESERVA.

PREVIAMENTE LAVAR CON AGUA Y VINAGRE Y CORTA LOS VEGETALES A TU GUSTO: EL TOMATE, LA CEBOLLA, LA LECHUGA Y EL PEREJIL. EN UNA FUENTE, COLOCA EL PLÁTANO RALLADO Y LOS DEMÁS INGREDIENTES. SAZONA CON ACEITE Y SAL Y REMUEVE MUY BIEN PARA INTEGRAR LOS SABORES.